Stekt vittling med lök och ansjovis är en mycket delikat och stilig fiskrätt. Servera vittlingen nystekt med sås, kokt potatis och en blandad sallad.
Handla ingredienser
8 av 10 matchade
Skala och skiva löken och bryn den i lite av matfettet.
Fördela löken på köttsidan på hälften av vittlingfiléer. Lägg därefter på ansjovis och sedan den andra filén. Om portionsfiléer används, läggs löken och anjovisen på halva filén och den andra halvan viks över.
Vänd filéerna i vetemjöl. Precis innan servering steks filéerna i matfettet tills de är gyllenbruna. Salta och peppra.
Sås: Smält matfettet och rör i mjölet. Häll i mjölken under omrörning. Låt sjuda i ca 10 min. Häll såsen i en mixer eller matberedare. Lägg i dillkvistarna utan stjälkar och crème fraichen. Mixa ca 2 min. Smaka av med salt och peppar.
Servera vittlingen nystekt med sås, kokt potatis och en blandad sallad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Stekt vittling med lök och ansjovis är en mycket delikat och stilig fiskrätt. Servera vittlingen nystekt med sås, kokt potatis och en blandad sallad.
