Finns det något godare än krispigt stekt strömming? Här vänds strömmingsfiléerna i gräddfil och senap innan de paneras i rågmjöl. Knapriga rotisar och en len puré på jordärtskocka matchar strömmingen perfekt.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
14 av 15 matchade
Puré: Skala, halvera och lägg jordärtskockorna i kallt vatten med färskpressad juice från hälften av citronen för att undvika missfärgning.
Koka upp mjölken med 1/3 av smöret i en kastrull. Häll av jordärtskockorna och lägg dem i kastrullen. Låt småkoka under lock tills de är mjuka. Rör om då och då.
Rotfrukter: Skala och skär morot och kålrot i tunna strimlor. Blanda färskpressad juice från resten av citronen, dill, pepparrot och olja i en bunke. Krydda med salt och peppar. Blanda ner morot och kålrot i dressingen.
Strömming: Blanda gräddfil och senap i en bunke. Lägg i strömmingsfiléerna och blanda runt. Häll ut rågmjölet på en tallrik. Ta upp filéerna och lägg ihop två och två. Panera i rågmjölet. Stek i smör i en stekpanna 2–3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
Häll av skockorna och mixa till en jämn puré med resten av smöret. Krydda med salt och peppar.
Servera den stekta strömmingen med puré och sallad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Finns det något godare än krispigt stekt strömming? Här vänds strömmingsfiléerna i gräddfil och senap innan de paneras i rågmjöl. Knapriga rotisar och en len puré på jordärtskocka matchar strömmingen perfekt.
