Sillen hade en betydligt viktigare roll på 1950-talet än vad den har idag. Då fanns den ofta med till vardags eftersom den var både billig och näringsrik. I detta klassiska recept serveras den panerad tillsammans med gräddkokt lök och potatis.
Handla ingredienser
8 av 10 matchade
Sill: Låt sillfiléerna rinna av på hushållspapper. Vänd dem i mjölet och skaka försiktigt bort överflödigt mjöl.
Doppa filéerna i lätt uppvispat ägg och vänd i generöst med ströbröd. "Klappa in" ströbrödet så att det verkligen fastnar.
Lökgrädde: Skala, dela och skiva löken. Fräs den mjuk i smöret på medelvärme. Häll på grädde och låt koka ihop till en simmig sås. Smaka av med salt och nymalen vitpeppar.
Sill: Stek sillfiléerna hastigt i rikligt med smör i en het panna. Stek, ev. i omgångar, och lägg över på ett serveringsfat. Skeda upp den gräddkokta löken bredvid.
Till servering: Servera sillen med lökgrädde och skalpotatis. Garnera med dill.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Sillen hade en betydligt viktigare roll på 1950-talet än vad den har idag. Då fanns den ofta med till vardags eftersom den var både billig och näringsrik. I detta klassiska recept serveras den panerad tillsammans med gräddkokt lök och potatis.
