Förstklassig och mustig rådjurslever och palsternackspuré med currysmak kompletteras med en smarrig svampröra. Garnera rådjurslevern med skivor av välsmakande bacon och du får en aptitlig och uppskattad måltid.
Handla ingredienser
13 av 16 matchade
Palsternackspuré: Skala palsternackorna och skiva dem.
Koka dem mjuka i mjölk med lite salt under lock på svag värme (passa så att det inte kokar över).
Fräs under tiden löken i smör tillsammans med curryn. Mixa lök och curryblandningen med lite av mjölken från palsternackskastrullen.
Ta upp palsternackorna och kör dem i en food-processor med curryblandningen. Späd med resten av mjölken till lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Svampröra: Stek svampen gyllenbrun, tillsätt sedan löken och vitlöken. Fräs med linserna. Håll det varmt i en skål.
Salta och peppra leverskivorna. Vänd dem i mjöl. Skaka dem och stek hastigt i smör. Lägg levern på tallrik.
Värm upp svampröran. Smaka av med salt, peppar, vinäger och persilja. Toppa med blandningen på levern. Lägg en klick palsternackspuré bredvid levern. Garnera med en skiva stekt bacon.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Förstklassig och mustig rådjurslever och palsternackspuré med currysmak kompletteras med en smarrig svampröra. Garnera rådjurslevern med skivor av välsmakande bacon och du får en aptitlig och uppskattad måltid.
