Låt dig förföras av denna eleganta rätt där smakrik, stekt lax möter ett sammetslent blomkålsmos. En fräsch blomkålssallad bidrar med krispig textur och pigga smaker som balanserar måltiden perfekt. En enkel men raffinerad rätt som passar både vardag och fest.
MatHem· 83 kr/portionHandla ingredienser
10 av 10 matchade
Om du använder fryst lax, börja med att tina den ordentligt.
Förbered blomkålsmoset: Skala potatisen och dela den i mindre bitar. Dela blomkålen i buketter. Koka potatis och blomkål i generöst med vatten tills de är mjuka.
Dags för blomkålssalladen: Skiva rå blomkål tunt. Skala och skiva löken. Hacka gräslök och kapris fint. Blanda alla ingredienser till salladen och smaka av med salt och peppar.
Åter till moset: Häll av vattnet från potatisen och blomkålen. Använd en elvisp för att mosa potatisen och blomkålen till en slät puré. Tillsätt varm mjölk och smör under vispning tills du får önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Stek laxen: Dela laxfilén i portionsbitar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxen i cirka 4 minuter per sida, eller tills innertemperaturen når 54°C.
Servera den nystekta laxen tillsammans med det krämiga blomkålsmoset och den friska blomkålssalladen. Njut!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig förföras av denna eleganta rätt där smakrik, stekt lax möter ett sammetslent blomkålsmos. En fräsch blomkålssallad bidrar med krispig textur och pigga smaker som balanserar måltiden perfekt. En enkel men raffinerad rätt som passar både vardag och fest.
