Låt smaklökarna dansa med denna rustika rätt! Saftig fläskkarré möter en aromatisk dragonsås och krispiga, ugnsrostade rotfrukter. En perfekt kombination av smaker och texturer som garanterat kommer att imponera.
Handla ingredienser
9 av 9 matchade
Värm ugnen till 225°C för att förbereda rotfrukterna.
Förbered rotfrukterna: Skiva potatisen och tärna rotselleri och palsternacka. Dela och strimla paprikan. Blanda grönsakerna med olja, salt och peppar på en bakplåt. Rosta mitt i ugnen tills de är mjuka och fått fin färg, cirka 30 minuter.
Stek fläskkarrén: Hetta upp olja i en stekpanna och bryn karrén på alla sidor. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och stek vidare i cirka 8 minuter, vänd då och då. Pudra över paprikapulver mot slutet av stektiden för en extra smakdimension.
Gör dragonsåsen: Blanda vinäger och torkad dragon i en skål och låt stå i ett par minuter för att dra ut smakerna. Rör sedan ner crème fraiche och värm försiktigt upp såsen. Smaka av med salt och peppar.
Servera den stekta karrén tillsammans med de ugnsrostade rotfrukterna och den krämiga dragonsåsen. Njut!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt smaklökarna dansa med denna rustika rätt! Saftig fläskkarré möter en aromatisk dragonsås och krispiga, ugnsrostade rotfrukter. En perfekt kombination av smaker och texturer som garanterat kommer att imponera.
