Stekt gös med saltbakade rödbetor, spenat och kaprisvinägrett är en god fiskmiddag till vardag och helg. Stek gösens skinn krispigt, och servera med svenska smaker av kapris, rödbetor och kallpressad rapsolja.
Handla ingredienser
8 av 9 matchade
Tina fisken om den är fryst.
Sätt ugnen på 200°C.
Sprid ut saltet i en ugnssäker form.
Dela rödbetorna i halvor. Vänd dem i oljan. Lägg dem med snittytan upp på saltet. Sätt formen mitt i ugnen ca 40 minuter eller tills rödbetorna är mjuka.
Skala och finhacka löken. Koka den i vinäger någon minut. Vänd ner olja och kapris, smaksätt med salt och peppar.
Stek gösen på medelvärme i smöret i en stekpanna 2-3 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 56°C. Krydda med salt och peppar.
Plocka upp rödbetorna ur saltbädden. Ta bort ev. salt som fastnat på rödbetorna. Blanda dem med spenat och vinägrett.
Till servering: Servera gösen med rödbetor, gräddfil och kokt potatis.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Stekt gös med saltbakade rödbetor, spenat och kaprisvinägrett är en god fiskmiddag till vardag och helg. Stek gösens skinn krispigt, och servera med svenska smaker av kapris, rödbetor och kallpressad rapsolja.
