Stekt fläskfilé med puré och ragu är en läcker festmåltid som du tillagar på ungefär 45 minuter. Fläskfilén steks och serveras med en fräsch palsternackpuré och en god rödbetsragu av vitt vin, rödbetor och kapris.
Willys· 38 kr/portion
Handla ingredienser
11 av 11 matchade
Skala palsternackorna och skiva dem. Koka dem i vin och buljong tills det mesta av vätskan kokat in.
Mixa palsternackorna tillsammans med grädde och crème fraiche till en slät smet. Smaka av med salt och peppar.
Skala och tärna rödbetorna. Blanchera rödbetstärningarna. Finhacka kaprisen. Fräs detta i smör i en teflonpanna utan att det tar färg.
Häll på lite av vinet och småkoka rödbetorna tills de blir "al dente". Rör ner lite smör så att de blir glansiga. Krydda.
Stek köttskivorna i matfett i en stekpanna.
Lägg purén och fläskfilén på tallrik. Toppa med rödbetorna.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Stekt fläskfilé med puré och ragu är en läcker festmåltid som du tillagar på ungefär 45 minuter. Fläskfilén steks och serveras med en fräsch palsternackpuré och en god rödbetsragu av vitt vin, rödbetor och kapris.
