Denna sammetslena squashsoppa är en snabb och smakrik lösning för vardagskvällarna. Med en bas av mild squash och lök får soppan en värmande kryddighet från curry och en fräsch touch av persilja. En grön och len soppa som värmer både kropp och själ.
Handla ingredienser
7 av 8 matchade
Börja med att förbereda dina grönsaker: skölj squashen och skär den i tunna strimlor. Skala sedan löken och finhacka den.
Hetta upp lite olja i en rymlig kastrull eller gryta. Fräs squash och lök tills de mjuknar och får lite färg.
Tillsätt curry och vetemjöl direkt i grytan och rör om väl så att det blandas med grönsakerna. Häll sedan på grönsaksbuljongen.
Låt soppan sjuda under lock i ungefär 10 minuter, eller tills squashen är helt mjuk. Smaka av med salt och vitpeppar. Rör ner finhackad persilja precis innan servering.
Servera den krämiga squashsoppan rykande varm, gärna tillsammans med ostgratinerade smörgåsar för en komplett måltid.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna sammetslena squashsoppa är en snabb och smakrik lösning för vardagskvällarna. Med en bas av mild squash och lök får soppan en värmande kryddighet från curry och en fräsch touch av persilja. En grön och len soppa som värmer både kropp och själ.
