Spenatpasta med getost och oregano

Börja med att tina spenaten ordentligt.

Koka upp vatten i en stor kastrull för pastan och de späda ärterna.

Finhacka halva rödlöken och riv vitlöken. Den andra halvan av löken sparas till tomatsalladen.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna eller gryta. Fräs löken och vitlöken tills de mjuknar, tillsätt sedan spenaten och låt den fräsa med.

Blanda mjölk och majsstärkelse i en separat skål. Häll blandningen i pannan med spenaten, tillsätt grädden och låt såsen koka upp under ständig omrörning tills den tjocknar.

Skölj cannellinibönorna i ett durkslag. Hacka färsk oregano grovt och rör ner i såsen tillsammans med bönorna. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar och låt allt bli genomvarmt.

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Tillsätt de späda ärterna till pastan under de sista fyra minuterna av koktiden.

Förbered tomatsalladen genom att halvera tomaterna och skiva rödlöken. Blanda tomater och lök med vinäger och olivolja. Krydda med salt och peppar.

Grovhacka valnötterna och smula getosten.

Servera den nykokta pastan och ärterna med den krämiga spenatsåsen. Toppa med smulad getost och hackade nötter. Servera tomatsalladen antingen ovanpå pastan eller vid sidan om.