Spätta meunière med tartarsås – ett klassiskt och delikat fiskrecept där såsen gör det lilla extra. Den färska persiljan hackas tillsammans med cornichonerna som sedan blandas med smetana. Rödspättan får med sin panering en perfekt gyllenbrun och krispig yta. Avnjut potatis, tartarsåsen och sallad.
Handla ingredienser
8 av 9 matchade
Sätt ugnen på 225ºC.
Skär potatisen i klyftor. Blanda den med olja, salt och peppar på en plåt. Sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.
Tartarsås: Hacka persilja och cornichoner och vänd ner i smetanan. Smaka av med salt och peppar.
Rödspätta: Blanda mjöl med salt på ett fat. Vänd spättorna i mjölet så att de täcks helt i mjöl. Stek spättorna i smör i stekpanna på medelvärme tills de blir gyllenbruna.
Skär citronen i klyftor och plocka isär salladen.
Servera spättan med potatis, tartarsås, citronklyftor och hjärtsallad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Spätta meunière med tartarsås – ett klassiskt och delikat fiskrecept där såsen gör det lilla extra. Den färska persiljan hackas tillsammans med cornichonerna som sedan blandas med smetana. Rödspättan får med sin panering en perfekt gyllenbrun och krispig yta. Avnjut potatis, tartarsåsen och sallad.
