Sparrissoppa med kräftstjärtar är en härligt färgstark och smakrik soppa som du enkelt tillagar. Soppans smaker kommer från hönsbuljong, sparris och sherry och den toppas med den krämiga röran på kräftstjärtar, dill och vispad grädde.
Handla ingredienser
6 av 9 matchade
Skölj och bryt av den nedersta delen på sparrisen. Koka upp buljongen i en gryta. Lägg i sparrisen och låt den koka under lock ca 5 min.
Ta upp sparrisen med en hålslev. Skär av de översta topparna och spara dem till garnering. Lägg tillbaka resten av sparrisen i grytan och mixa soppan slät med en mixerstav.
Häll i hälften av grädden och smaka av med sherry eller citron, salt och kajennpeppar. Låt soppan koka upp och vispa i maizenaredningen. Låt koka någon min. Blanda i den sparade sparrisen skuren i mindre bitar.
Vispa resten av grädden till ett fast skum. Låt kräftstjärtarna rinna av och hacka dem. Blanda ner kräftstjärtarna i grädden och tillsätt dill.
Smaka av med salt och kajennpeppar. Lägg en klick kräftgrädde i varje sopptallrik och häll den heta soppan över. Servera genast med rostat bröd till.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Sparrissoppa med kräftstjärtar är en härligt färgstark och smakrik soppa som du enkelt tillagar. Soppans smaker kommer från hönsbuljong, sparris och sherry och den toppas med den krämiga röran på kräftstjärtar, dill och vispad grädde.
