Krämig vegansk gnocchi med färsk sparris, citron och krispiga ströbröd. En lätt och smakrik vårrätt som är helt växtbaserad.
Handla ingredienser
11 av 15 matchade
Fyll en stor kastrull med vatten och sätt på att koka. Finhacka vitlöken. Hacka myntan och basilikan.
Värm olja i en stekpanna och stek hälften av vitlöken med panko tills de är gyllenbruna. Lägg på hushållspapper.
Skär sparristopparna av (behåll hela) och skär stjälkarna i 1-2 cm bitar.
Värm veganskt smör i en stor stekpanna och stek sparris med salt i 5 minuter. Tillsätt resten av vitlöken och stek 1 minut till.
Koka gnocchin enligt anvisningarna på förpackningen.
Häll vitt vin i pannan med sparris. Låt bubbla, rör sedan i näringsjäst.
Tillsätt den avrunna gnocchin med lite kokvatten. Rör väl.
Pressa i citronsaft under omrörning. Smaka av med salt och peppar.
Servera toppat med hackad mynta, basilika, de krispiga pankobröden och vegansk parmesan.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Krämig vegansk gnocchi med färsk sparris, citron och krispiga ströbröd. En lätt och smakrik vårrätt som är helt växtbaserad.