Sötpotatissallad med kokos och lime – tropiska smaker som förgyller vilken sommarkväll som helst! Servera gärna potatissalladen till grillat kött eller kyckling.
Handla ingredienser
7 av 9 matchade
Skala och skiva potatisen i ca 1 cm tjocka skivor. Blanda skivorna med hälften av olivoljan, krydda med salt och nymald peppar. Lägg potatisen i folie och vik ihop till ett platt paket. Lägg paketet på grillen. Grilla på indirekt grill ca 1 timme eller tills potatisen är mjuk.
Dela salladen i små blad. Ansa och strimla salladslöken.
Skölj limen, riv skalet fint och pressa ur saften. Vispa ihop limeskal och– saft med honung och resten av olivoljan till en dressing. Smaksätt med salt och nymald peppar.
Rosta kokosen i en torr och het stekpanna, gärna på grillen.
Lägg sallad och potatis på ett fat. Strö över salladslök och kokos och ringla på dressingen.
Till servering: Servera med grillat grillspjut och chili- och ingefärscrème fraiche.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Sötpotatissallad med kokos och lime – tropiska smaker som förgyller vilken sommarkväll som helst! Servera gärna potatissalladen till grillat kött eller kyckling.
