Letar du efter middagstips? Då har du hittat rätt! Sötpotatissallad med kokt sötpotatis, krispigt stekta smulor av isterband och snabbsyrad gurka är ett perfekt recept när inspirationen tryter.
MatHem· 26 kr/portionHandla ingredienser
7 av 7 matchade
Hacka och rosta pekannötterna i torr stekpanna.
Skala och skär sötpotatisen i bitar, ca 2 x 2 cm. Koka sötpotatisen mjuk i saltat vatten ca 10 minuter. Häll av och låt ånga av.
Tryck ut innehållet ur isterbanden och smula det grovt. Släng skinnet. Stek korvsmulorna knapriga på hög värme ca 10 minuter. Låt rinna av på hushållspapper.
Gurka: Skiva gurkan tunt med t ex potatisskalare eller mandolin till långa strimlor. Blanda med vinäger, olja, salt och peppar.
Till servering: Lägg upp sallad, sötpotatis och gurka på ett fat. Toppa med korvsmulorna och nötterna. Servera med crème fraichen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Letar du efter middagstips? Då har du hittat rätt! Sötpotatissallad med kokt sötpotatis, krispigt stekta smulor av isterband och snabbsyrad gurka är ett perfekt recept när inspirationen tryter.
