Rösti gjord på sötpotatis blir underbart gott. Tillsammans med en mumsig bönsalsa och ett stekt ägg har du en komplett måltid att njuta av. Ät rätten tillsammans med svalkande gräddfil och strö gärna över lite solrosskott innan servering. Smaklig spis!
ICA· 24 kr/portionHandla ingredienser
18 av 18 matchade
Sätt ugnen på 100°C.
Rösti: Vispa ihop ägg, mjölk och mjöl. Skala och riv potatisen grovt. Blanda potatisrivet med pressad vitlök och äggblandningen. Salta och peppra. Hacka persiljan och vänd ner.
Stek rösti i omgångar i smöret i en stekpanna. Lägg dem på en plåt och håll varma i ugnen.
Bönsalsa: Häll av bönorna och spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Skala och skiva löken tunt. Blanda den med olivolja och pressad citronsaft. Hacka persiljan och vänd ner. Tärna tomaterna och vänd ner dem och bönorna. Smaka av med koriander, salt och peppar.
Tillbehör: Stek äggen i smöret. Servera röstin med bönsalsa, ägg, gräddfil och solrosskott.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Rösti gjord på sötpotatis blir underbart gott. Tillsammans med en mumsig bönsalsa och ett stekt ägg har du en komplett måltid att njuta av. Ät rätten tillsammans med svalkande gräddfil och strö gärna över lite solrosskott innan servering. Smaklig spis!
