En underbart värmande och god indisk sötpotatiscurry full av komplexa smaker. Kokosmjölken och paprikan rundar av smakerna och gör grytan komplett. Servera med risnudlar, lime och ät er mätta.
ICA· 81 kr/portionHandla ingredienser
11 av 11 matchade
Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.
Skala lök, sötpotatis och ingefära. Skiva löken, tärna sötpotatisen och riv ingefäran.
Dela, kärna ur och tärna paprikan. Skär auberginen i tärningar.
Fräs sötpotatis, ingefära, currypasta och tomatpuré i oljan i en stor gryta ca 5 minuter.
Tillsätt kokosmjölk, vatten och buljongtärning. Lägg sedan i aubergine, lök och paprika och koka upp. Låt koka ihop ca 10 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar.
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
Skär limen i klyftor.
Servera grytan med nudlar och limeklyftor.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En underbart värmande och god indisk sötpotatiscurry full av komplexa smaker. Kokosmjölken och paprikan rundar av smakerna och gör grytan komplett. Servera med risnudlar, lime och ät er mätta.
