Dessa ljuvligt spröda sockerskorpor är den perfekta avslutningen på en måltid, eller som ett sött tillbehör till kaffet. Kardemummans varma kryddighet förhöjer smaken och skapar en oemotståndlig delikatess. Servera dem gärna med en klick len vaniljgrädde och en syrlig hjortronconsommé för en komplett smakupplevelse.
Willys· 3 kr/portion
Handla ingredienser
6 av 6 matchade
Börja med att i en rymlig skål kombinera socker, vetemjöl, bakpulver och malen kardemumma. Blanda ordentligt så att alla torra ingredienser fördelas jämnt.
Tillsätt kallt smör, skuret i mindre bitar, till mjölblandningen. Använd fingertopparna eller en pastry blender för att arbeta in smöret tills blandningen liknar fina brödsmulor. Häll sedan i grädden och knåda snabbt ihop till en smidig deg.
Forma degen till cirka 35 små bollar (vilket ger ungefär 70 skorpor). Placera bollarna på smorda bakplåtar, med lite utrymme mellan varje boll. Grädda i en förvärmd ugn på 200°C i ungefär 8 minuter, eller tills de fått en lätt gyllene färg.
Ta ut plåtarna ur ugnen och dela omedelbart varje bulle på mitten med en gaffel. Sänk ugnstemperaturen till 150°C och lägg tillbaka skorporna på plåtarna. Rosta dem i ugnen tills de är torra, krispiga och har fått en vacker gyllenbrun färg.
Låt skorporna svalna helt på ett galler innan servering. Njut dem som de är, eller servera med en klick vaniljgrädde och en sked hjortronconsommé för en extra festlig touch.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Dessa ljuvligt spröda sockerskorpor är den perfekta avslutningen på en måltid, eller som ett sött tillbehör till kaffet. Kardemummans varma kryddighet förhöjer smaken och skapar en oemotståndlig delikatess. Servera dem gärna med en klick len vaniljgrädde och en syrlig hjortronconsommé för en komplett smakupplevelse.
