Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Finns det något bättre än nybakade, fluffiga och frasiga frallor? Dessa smörfrallor med en knaprig ovansida av vallmofrön tar dig kanske tillbaka till mormors kök eller bageriet runt hörnet. Oavsett vilket är det här brödet en ren njutning i munnen!
Handla ingredienser
7 av 8 matchade
Smula jästen i en bunke till en köksmaskin med degkrok. Tillsätt mjölken och rör tills jästen löses upp.
Tillsätt socker, 25 g av smöret (för 16 st), mjöl och salt. Kör degen ca 10 minuter till en smidig, lite kladdig deg. Platta ut degen till en rektangel ca 35 x 15 cm på en mjölad bricka och låt vila övertäckt i kylen 1 ½ timme.
Lägg resten av smöret mellan två bakplåtspapper och kavla eller tryck ut till 20 x 20 cm (för 16 st). Låt ligga plant i kylen 1 ½ timme.
Kavla ut degen till 60 x 20 cm på mjölad bänk (för 16 st). Dra av bakplåtspapprena från smöret och placera i mitten av degen. Gör ett treslag, det gör du genom att vika in 1/3 från ena kortsidan mot mitten och sedan 1/3 från andra kortsidan över den första delen så att degen bildar 3 lager. Låt degen vila övertäckt i kyl i 30 minuter.
Kavla ut degen till 60 x 20 cm (för 16 st) igen och gör ett till treslag. Kavla ut degen till 40 x 20 cm. Skär i två delar på längden med vass kniv.
Skär varje deghalva i 8 lika stora bitar (för 16 st) och lägg på två bakplåtspappersklädda plåtar. Låt jäsa under fuktig kökshandduk i kylen över natten eller minst 8 timmar.
Sätt ugnen på 225°C.
Ta fram frallorna och låt stå i rumstemperatur ca 40 minuter. Pensla med uppvispat ägg och doppa i vallmofrön.
Grädda i mitten av ugnen, en plåt i taget, 12–15 minuter tills de är gyllene. Låt svalna på galler.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Finns det något bättre än nybakade, fluffiga och frasiga frallor? Dessa smörfrallor med en knaprig ovansida av vallmofrön tar dig kanske tillbaka till mormors kök eller bageriet runt hörnet. Oavsett vilket är det här brödet en ren njutning i munnen!