Små goda brytbröd som får en underbar smak av hackade små olivbitar i degen. Fantastiskt gott till exempel till en rykande het tomatsoppa eller som tillbehör på buffén.
Handla ingredienser
6 av 6 matchade
Använd gärna degblandare
Smula jästen i degbunken rör i vattnet lite i taget.
Blanda i olivolja, oliver och båda mjölsorterna samt saltet.
Låt arbeta tills degen släpper från kanterna och känns smidig.
Lägg på en bakduk och låt jäsa på dragfriplats i 50 minuter.
Häll ut på mjölat bakbord och rulla ut till två långa korvar, skär varje korv i 12 bitar.
Rulla till bullar och samla/tryck ihop 6 + 6 bullar på en plåt för ett brytbröd. Upprepa för nästa brytbröd.
Sätt ugnen på 250°C.
Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
Ställ in en rostfribunke med vatten i botten på ugnen.
Till garnering: Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över flingsalt och solrosfrön.
Ställ in bröden i ugnen och sänk värmen till 220°C.
Gräddas i ca 10-12 minuter, kontrollera att bröden fått fin färg.
Låt svalna 20 minuter innan servering.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Små goda brytbröd som får en underbar smak av hackade små olivbitar i degen. Fantastiskt gott till exempel till en rykande het tomatsoppa eller som tillbehör på buffén.
