Skrei, sitt konstiga namn till trots, är en variant av torsk. Börja med en snabbmarinering, sen strör du stötta dillfrön och peppar över fisken innan den steks. Servera med en smakrik dill- och kaprisdressing.
Handla ingredienser
10 av 11 matchade
Fisk: Tina fisken om fryst används.
Skär fisken i ca 2 cm breda skivor. Lägg dem i en form. Blanda socker och salt, strö blandningen över fisken. Låt marinera ca 15 minuter i rumstemperatur.
Stöt dillfröna och pepparn i en mortel.
Sallad/dressing: Ansa salladen och plocka loss bladen, spara de 8 största (för 8 port) och strimla resten. Plocka av dillen, hacka den och kaprisen. Strimla spenaten. Pressa citronen.
Rör ihop oljan med senapen och citronsaften. Vänd ner kaprisen och dillen.
Blanda den hackade spenaten och salladen med dill- och kaprisdressingen (inte de hela bladen). Smaksätt med salt och peppar.
Till garnering: Rosta mandeln i en torr stekpanna på medelvärme.
Fisk: Strö dillfröna och pepparn på fisken och stek den hastigt i en lätt oljad, het stekpanna ca 10 sekunder på varje sida.
Fyll salladsbladen med salladen. Toppa med fisken och garnera med mandelspånen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Skrei, sitt konstiga namn till trots, är en variant av torsk. Börja med en snabbmarinering, sen strör du stötta dillfrön och peppar över fisken innan den steks. Servera med en smakrik dill- och kaprisdressing.
