Laga en höstig variant på krämig pasta carbonara med knaprigt ugnsstekt bacon, svamp, purjolök, majs och zucchini. Serveras med äggula och rikligt med parmesan såklart! Perfekt comfort food en ruggig kväll.
Handla ingredienser
10 av 10 matchade
Sätt ugnen på 200°C.
Lägg baconet på en bakpappersklädd plåt. Sätt i mitten av ugnen 5–10 minuter tills baconet är krispigt.
Skala och finhacka vitlöken. Skölj och skiva purjolöken tunt. Skär av majskornen från kolven. Ansa och skär svampen i bitar. Halvera och skiva zucchinin.
Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen, häll av och spar 2 dl av pastavattnet (för 4 port).
Fräs svamp och majs i olja ca 5 minuter. Tillsätt vitlök, purjolök och zucchini. Krydda med salt och peppar och fräs ytterligare ca 5 minuter tills allt fått färg.
Vispa ihop äggulorna. Blanda äggulorna med pastan, grönsakerna och 1–2 dl pastavatten (för 4 port).
Till servering: Servera med baconet, rikligt med parmesan och basilika.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Laga en höstig variant på krämig pasta carbonara med knaprigt ugnsstekt bacon, svamp, purjolök, majs och zucchini. Serveras med äggula och rikligt med parmesan såklart! Perfekt comfort food en ruggig kväll.
