Shashlik är en kaukasisk rätt som består av grillspett med kryddmarinerat kött. Servera dina spett tillsammans med grillade grönsaker, rostad potatis och den goda såsen adjika.
Handla ingredienser
17 av 21 matchade
Shashlik: Skär köttet i ca 4 x 4 cm stora bitar. Skala och skiva löken.
Blanda lök, citronjuice och kryddor i en bunke. Krama löken med handen så att den släpper sin saft och blandas med kryddorna. Tillsätt kött och kolsyrat vatten, blanda och låt marinera 1–3 timmar i kylskåp, rör då och då.
Trä köttet på spett i metall eller blötlagda träspett. Spar löken till adjikasåsen.
Ansa och skär purjolöken i ca 5 cm långa bitar. Trä purjolöken, paprikan och potatisen på spett var för sig.
Blanda olja och örtsalt för pensling.
Adjikasås: Lägg löken från marinaden i en varm stekpanna. Låt koka tills vätskan kokat bort. Tillsätt olja och stek löken tills den får lite färg. Tillsätt vitlök och alla kryddor, låt fräsa någon minut.
Tillsätt de krossade tomaterna och låt såsen koka ihop ca 20 minuter. Krydda med salt.
Shashlik: Grilla köttet ca 10–20 minuter beroende på temperatur. Grilla purjolöken, paprikan och potatisen tills de fått fin färg. Pensla köttet och grönsakerna med örtoljan under tiden du grillar.
Servera köttet med grönsaksspetten och adjika.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Shashlik är en kaukasisk rätt som består av grillspett med kryddmarinerat kött. Servera dina spett tillsammans med grillade grönsaker, rostad potatis och den goda såsen adjika.
