Den italienska efterrätten semifreddo är en variant på glass med vispad grädde och en konsistens av fryst mousse. Smaksätt semifreddon med apelsin och apelsinlikör och toppa med riven mörk choklad för en efterrätt som för tankarna till romerska bågar.
Handla ingredienser
8 av 9 matchade
Separera äggen och lägg gulor i en bunke och vitor i en annan. Vispa äggulorna pösiga med vaniljsocker och ½ dl av sockret (för 10-12 bitar). Tillsätt mascarpone, apelsinskal och -juice och vispa till en slät kräm.
Vispa vitorna med resten av sockret till en fast maräng.
Vispa grädden fast. Vänd först ner grädden i mascarponekrämen och sedan vitorna tillsammans med apelsinlikören. Häll i en brödform som rymmer ca 1 ½ liter (för 10-12 bitar) och frys minst 6 timmar.
Ta fram semifreddon ca 20 minuter före servering. Toppa med hackad choklad och gärna apelsinskal.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Den italienska efterrätten semifreddo är en variant på glass med vispad grädde och en konsistens av fryst mousse. Smaksätt semifreddon med apelsin och apelsinlikör och toppa med riven mörk choklad för en efterrätt som för tankarna till romerska bågar.
