Ett smakrikt recept på salviakryddade renjärpar som du serverar med en fräsch persiljesallad och getostcrème. Du gör receptet av bland annat getfärskost, matyoghurt, viltfärs, salvia, grädde, tomat, matvete och tranbär.
Handla ingredienser
11 av 13 matchade
Getostcrème: Blanda färskosten med matyoghurt, honung och ev smulad chèvre. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.
Järpar: Sätt ugnen på 150°C.
Skala och finhacka löken. Blanda färs, lök, salvia, grädde, salt och peppar.
Dela färsen i 8 bollar (för 4 port). Forma varje färsboll runt ett grillspett till en avlång "järpe".
Stek/grilla spetten runt om i omgångar, ca 2 minuter, i en het, lättoljad stek-/grillpanna. Lägg över dem på en plåt med bakplåtspapper och tillaga i ugnen ca 10 minuter.
Persiljesallad: Dela och kärna ur tomaterna. Skär dem i små tärningar. Skala och finhacka vitlöken.
Riv skalet från halva citronen. Dela och pressa juice ur ena halvan. Häll av matvetet.
Blanda tomat, vitlök, citronskal och 2 msk citronjuice (för 4 port) med persilja, matvete, tranbär och rapsolja. Krydda med salt och peppar. Servera spetten med salladen och getostcrèmen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Ett smakrikt recept på salviakryddade renjärpar som du serverar med en fräsch persiljesallad och getostcrème. Du gör receptet av bland annat getfärskost, matyoghurt, viltfärs, salvia, grädde, tomat, matvete och tranbär.
