När du gör saltinbakad fisk lagar du fisken i en skorpa av salt. Det är ett sätt att tillaga fisk som gör fisken både saftigare och ger den en fin sälta. Detta recept med fet fisk som lax, röding eller öring tillagas i ugnen. Allt du behöver är rikligt med salt samt lite vetemjöl. Saltskorpan äter man inte, men att ställa fram en hel saltinbakad fisk är en effektfullt sätt att servera!
Handla ingredienser
1 av 2 matchade
Sätt ugnen på 200°C.
Ta ur fisken och skrapa bort blodhinnor i ryggraden. Skölj fisken noga och torka ur den med papper.
Lägg över fisken i en stor, platt ugnsform och bädda in den i salt. Gör en kulle av salt över hela fisken och sprid ut mjölet tunt över. Fukta salthögen med en blomspruta, ca 5 duschar räcker. Ställ in formen i mitten av ugnen. Fisken blir klar på ca 45 minuter.
Lyft försiktigt över fisken på ett serveringsfat med hjälp av en stekspade. Knacka sönder saltskalet från mitten av saltkullen och se till att allt salt kommer åt sidan innan du börjar ta bort skinnet, annars blir fisken för salt! Skinnet dras lättast av från ryggpartiet.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
När du gör saltinbakad fisk lagar du fisken i en skorpa av salt. Det är ett sätt att tillaga fisk som gör fisken både saftigare och ger den en fin sälta. Detta recept med fet fisk som lax, röding eller öring tillagas i ugnen. Allt du behöver är rikligt med salt samt lite vetemjöl. Saltskorpan äter man inte, men att ställa fram en hel saltinbakad fisk är en effektfullt sätt att servera!
