Bjud på en italiensk klassiker! Saltimbocca är kalvschnitzel med salvia och ursprungligen skinka som här bytts ut mot torrsaltat bacon. Till den passar en krämig pasta med paprika, vitlök och ruccola perfekt.
Handla ingredienser
12 av 13 matchade
Pasta: Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs grönsakerna sakta i olivoljan ca 5 minuter. Tillsätt crème fraiche och koka upp. Smaksätt med salt, peppar, finrivet skal av citron och några droppar citronsaft.
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Schnitzel: Plocka av bladen från salvian. Skär baconet i ca 2 cm stora bitar. Dela broccolin i små buketter. Skala och skiva rotstocken tunt.
Stek baconet knaprigt tillsammans med broccolin och salvian.
Stek schnitzlarna i en blandning av olivolja och matfett 2-3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan och blanda den med paprikasåsen och ruccolan.
Servera schnitzeln med baconfräset och paprikapasta.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Bjud på en italiensk klassiker! Saltimbocca är kalvschnitzel med salvia och ursprungligen skinka som här bytts ut mot torrsaltat bacon. Till den passar en krämig pasta med paprika, vitlök och ruccola perfekt.
