Förvandla vardagsriset till en festmåltid med detta saffransdoftande recept. Den gyllene risbädden ackompanjeras av frästa Pimientos de Padrón, krispiga haricots verts och en fräsch tomatsallad med persilja – en perfekt balans mellan värme och fräschör. Toppa med en klick krämig yoghurt för en extra dimension av smaker.
Handla ingredienser
14 av 14 matchade
Finhacka en hel lök. Dela löken i två högar. I en kastrull, hetta upp olivolja och fräs den ena högen av hackad lök tills den mjuknar. Pressa ner vitlök och rör i saffran, paprikapulver och chilipulver. Låt kryddorna frigöra sina aromer i oljan under någon minut.
Tillsätt riset till kastrullen och låt det rostas lätt i kryddoljan under ytterligare en minut.
Häll i buljongen. Sänk värmen till låg, lägg på lock och låt riset sjuda tills det är mjukt och buljongen absorberats, cirka 10 minuter (eller enligt anvisningarna på risförpackningen). Smaka av med salt och peppar.
Tärna tomaterna fint och hacka persiljan. Blanda den andra högen av hackad lök med tomater, persilja och olivolja. Pressa över citronsaft och krydda med salt och peppar. Rör om och låt salladen stå och dra.
Hetta upp olja i en stekpanna på hög värme. Stek haricots verts och Pimientos de Padrón tills de fått fin färg och blivit lätt mjuka, cirka några minuter. Rör om kontinuerligt för att undvika att de bränns.
Servera det saffransdoftande riset med tomatsalladen, de frästa bönorna och Pimientos de Padrón. Toppa med en klick yoghurt för en extra krämig touch.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Förvandla vardagsriset till en festmåltid med detta saffransdoftande recept. Den gyllene risbädden ackompanjeras av frästa Pimientos de Padrón, krispiga haricots verts och en fräsch tomatsallad med persilja – en perfekt balans mellan värme och fräschör. Toppa med en klick krämig yoghurt för en extra dimension av smaker.
