Förvandla julbordet eller buffén med dessa smakrika saffransmuffins! De gyllene, lätt söta muffinsen kompletteras perfekt av en fräsch och krämig sallad med vindruvor och äpple, samt smakrik rökt kalkon. En elegant och oväntad kombination som garanterat kommer att imponera.
ICA· 15 kr/portionHandla ingredienser
11 av 11 matchade
Värm ugnen till 200 grader för att säkerställa en jämn gräddning av dina muffins.
I en skål, kombinera vetemjöl, bakpulver och en nypa salt för att skapa en stabil bas för muffinsen.
Lös upp saffran i lite vatten för att frigöra dess färg och smak. Blanda sedan saffransvattnet med ägg, filmjölk och olivolja. Rör försiktigt ner den våta blandningen i mjölblandningen tills allt precis har blandats.
Fördela smeten jämnt i muffinsformar, fyll dem ungefär till hälften. Grädda i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills de är gyllenbruna och en provsticka kommer ut ren.
Låt de nybakade muffinsen svalna något innan du tar ut dem ur formarna.
Medan muffinsen svalnar, förbered salladen: halvera vindruvorna och blanda dem försiktigt med crème fraiche och rostade pinjenötter. Skär äpplet i tunna skivor. Dela de svalnade muffinsen på mitten och fyll dem med en blandning av rökt kalkon, vindruvssallad, rucola och äppelskivor.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Förvandla julbordet eller buffén med dessa smakrika saffransmuffins! De gyllene, lätt söta muffinsen kompletteras perfekt av en fräsch och krämig sallad med vindruvor och äpple, samt smakrik rökt kalkon. En elegant och oväntad kombination som garanterat kommer att imponera.
