Om du vill baka den godaste saffranskakan inför jul ska du testa det här ljuvliga receptet på saffransbutterkaka. Kakan blir otroligt mjuk och saftig med en underbar smak av saffran, mandelmassa och mandel. Gudomligt gott!
MatHem· 21 kr/portionHandla ingredienser
9 av 9 matchade
Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken, värm till 37°C. Rör ut jästen med lite av mjölkblandningen i en degbunke och häll sedan i resten.
Blanda i socker, saffran, salt och nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg, ca 10 minuter. Täck med bakduk och låt jäsa ca 45 minuter.
Riv mandelmassan grovt och rör ut med vattnet så att den blir bredbar.
Smörj en springform, ca 24 cm i diameter (för 10 bitar). Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda igenom, tillsätt ev resterande mjöl. Kavla ut till en platta, ca 30 x 40 cm (för 10 bitar). Bred på mandelmassan. Rulla ihop från långsidan. Skär i ca 3 cm långa bitar. Lägg bitarna i formen med snittytan upp. Låt jäsa övertäckta med bakduk ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°C.
Hacka mandeln. Pensla kakan med uppvispat ägg och strö på mandeln. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter tills den fått lite färg. Låt svalna i formen på galler.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Om du vill baka den godaste saffranskakan inför jul ska du testa det här ljuvliga receptet på saffransbutterkaka. Kakan blir otroligt mjuk och saftig med en underbar smak av saffran, mandelmassa och mandel. Gudomligt gott!
