Att saffran passar bra ihop med fisk är sen gammalt. Här är den gyllene kryddan i crème fraichen som breds över fisken innan den tillagas i ugnen. Ät ihop med ett fluffigt mos, hemmagjort såklart, och en syrlig sallad.
ICA· 21 kr/portion
Handla ingredienser
11 av 11 matchade
Tina fisken.
Sätt ugnen på 225°C.
Mos: Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Koka potatisen mjuk.
Fisk: Låt fisken rinna av i ett durkslag. Lägg den i en ugnsform och krydda med salt och peppar. Blanda grädde med crème fraiche, tomatpuré, saffran och majsstärkelse. Häll blandningen över fisken. Tillaga mitt i ugnen ca 25 minuter.
Mos: Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock. Värm mjölken. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt den varma mjölken och smaka av med salt och peppar. Vispa moset luftigt.
Sallad: Skär gurkan och tomaterna i tärningar och pressa över saften från citronen. Blanda grönsakerna med olivolja och krydda med salt och peppar.
Servera fisken i såsen med mos och tomat- och gurksallad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Att saffran passar bra ihop med fisk är sen gammalt. Här är den gyllene kryddan i crème fraichen som breds över fisken innan den tillagas i ugnen. Ät ihop med ett fluffigt mos, hemmagjort såklart, och en syrlig sallad.
