Färgstarkt, enkelt, gott och vackert är fyra ord som beskriver denna härliga sallad där rostad paprika, zucchini och rödlök toppas med knapriga krutonger, krämiga mozzarella och örtig dressing.
Handla ingredienser
10 av 15 matchade
Sätt ugnen på 250°C.
Skär paprikorna i fjärdedelar och kärna ur dem. Skala och skär rödlöken i fjärdedelar. Skiva zucchinin i cm-tjocka skivor. Lägg allt på en plåt och blanda med salt, peppar och olja. Ställ in i mitten av ugnen ca 30 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka och fått färg. Blanda runt efter halva tiden.
Dressing: Rör ihop vitlök, örter, chiliflakes, vinäger, olja och salt till en dressing.
Krutonger: Skär brödet i tärningar och stek i oljan i en stekpanna tills de får lite färg.
Lägg upp grönsaker och krutonger på ett fat och bryt över mozzarella. Ringla över dressingen. Servera salladen ljummen eller kall.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Färgstarkt, enkelt, gott och vackert är fyra ord som beskriver denna härliga sallad där rostad paprika, zucchini och rödlök toppas med knapriga krutonger, krämiga mozzarella och örtig dressing.