Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Förvandla din vanliga potatispuré till en kulinarisk upplevelse med detta recept som inspirerats av Årets Kock. Hemligheten ligger i att rosta potatisskalen och sedan infusa dem i en krämig gräddmjölk, vilket ger purén en djup, nötig smak. Perfekt för speciella tillfällen när du vill imponera på dina gäster.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
4 av 5 matchade
Värm ugnen till 200 grader Celsius.
Tvätta och skala potatisen. Sprid ut skalen på en plåt och rosta dem i ugnen i ungefär en halvtimme, vänd dem då och då. De ska bli ordentligt rostade och krispiga, men se till att de inte bränns.
Blanda grädde och mjölk i en kastrull. Häll blandningen över de rostade potatisskalen på plåten. Låt detta sjuda i ugnen i 15-20 minuter, så att smakerna verkligen blandas.
Koka den skalade potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och pressa potatisen genom en potatispress för att få en slät konsistens.
Sila ner ungefär tre fjärdedelar av gräddmjölken från potatisskalen i den pressade potatisen. Rör om. Blandningen kommer att vara ganska lös, så låt den sjuda på svag värme under omrörning tills den tjocknar något. Tillsätt eventuellt resten av gräddmjölken om du önskar en lösare konsistens. Rör ner smöret och smaka av med salt.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Förvandla din vanliga potatispuré till en kulinarisk upplevelse med detta recept som inspirerats av Årets Kock. Hemligheten ligger i att rosta potatisskalen och sedan infusa dem i en krämig gräddmjölk, vilket ger purén en djup, nötig smak. Perfekt för speciella tillfällen när du vill imponera på dina gäster.