Förvandla enkel blomkål till en smakrik och mättande måltid! Rostade blomkålsbuketter möter en krämig yoghurt smaksatt med värmande garam masala, ingefära och chili. Toppad med rostad kokos blir detta en rätt full av textur och djup.
Handla ingredienser
14 av 16 matchade
Värm ugnen till 225°C med en plåt inuti.
Dela blomkålen i rejäla bitar. Lägg dem på den varma plåten, ringla över olja och krydda rikligt med salt och peppar. Rosta i mitten av ugnen i ungefär 20 minuter, vänd blomkålen efter halva tiden så den får färg runt om.
Rosta kokosflingorna i en torr stekpanna på medelvärme tills de fått en gyllenbrun färg och doftar ljuvligt.
Finhacka vitlök, riv ingefära och mortla fänkål och chili till ett fint pulver för att skapa den aromatiska kryddblandningen.
Blanda den finhackade vitlöken, rivna ingefäran och de mortlade kryddorna med yoghurten. Rör om ordentligt.
Skär gurkan i tunna strimlor. Vänd ner gurkan och morötterna i den kryddade yoghurten. Smaka av med salt och peppar.
Blanda mangoldskotten med den rostade blomkålen. Servera blomkålen tillsammans med morots- och masalayoghurten, en skål basmatiris, limeklyftor och eventuellt grillad lax. Strö över den rostade kokosen som en sista touch.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Förvandla enkel blomkål till en smakrik och mättande måltid! Rostade blomkålsbuketter möter en krämig yoghurt smaksatt med värmande garam masala, ingefära och chili. Toppad med rostad kokos blir detta en rätt full av textur och djup.
