Romescosoppan är som en härligt mustig gazpacho. Den är både mättande och smakrik. Servera soppan kall, den är också perfekt att ta med på en utflykt, gärna i en termos, så håller sig soppan kall.
Handla ingredienser
10 av 13 matchade
Häll av paprikorna och skär dem och tomaterna i bitar. Skär salladen i grova bitar och brödet i tärningar. Mixa allt slätt i en kannmixer, tillsammans med vatten, olivolja och vinäger. Späd med mer vatten om soppan känns tjock.
Skala och riv vitlöken fint på ett rivjärn, vispa ner rivet i soppan och smaka av med salt och peppar.
Topping: Hacka persiljan och nötterna.
Förvara soppan kallt till servering.
Till servering: Servera soppan tillsammans med persiljan och mandeln och gärna bröd.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Romescosoppan är som en härligt mustig gazpacho. Den är både mättande och smakrik. Servera soppan kall, den är också perfekt att ta med på en utflykt, gärna i en termos, så håller sig soppan kall.