Föreställ dig en lättlagad sommarlunch där rökig sälta möter krämig mozzarella och fräscha örter. Denna ljumma potatissallad, serverad med smakrik rökt skinka, tar dig med på en kulinarisk resa till Medelhavet. En perfekt rätt att njuta av både varm och kall.
Handla ingredienser
7 av 8 matchade
Börja med att koka potatisen i generöst saltat vatten tills den är mjuk.
Under tiden potatisen kokar, skär zucchinin i mindre bitar. Hetta upp hälften av olivoljan i en stekpanna och stek zucchinin tills den fått fin färg.
Tärna tomater och mozzarella i ungefär lika stora bitar.
I en stor skål, vispa ihop resten av olivoljan med vinäger, en skvätt vatten och provencalska örter. Detta blir din aromatiska dressing.
När potatisen är klar, dela den i halvor eller kvartar beroende på storlek. Vänd ner potatisen, den stekta zucchinin, tomaterna och mozzarellan i dressingen. Blanda försiktigt så att allt täcks jämnt. Smaka av med salt och peppar.
Servera den ljumma potatissalladen tillsammans med skivor av rökt skinka och toppa med ruccola.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Föreställ dig en lättlagad sommarlunch där rökig sälta möter krämig mozzarella och fräscha örter. Denna ljumma potatissallad, serverad med smakrik rökt skinka, tar dig med på en kulinarisk resa till Medelhavet. En perfekt rätt att njuta av både varm och kall.
