Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Förbered dig på en smaksensation! Denna rätt kombinerar rökighet, sötma och hetta på ett oemotståndligt sätt. Fläsksidan rimmas, röks och slutligen grillas till perfektion, toppad med en ljuvligt kryddig srirachasirap.
Handla ingredienser
9 av 13 matchade
Börja med att avlägsna svålen från fläsksidan. Blanda sedan salt och socker, och fördela hälften av blandningen i botten av en form. Placera fläsksidan ovanpå och täck med resterande salt- och sockerblandning. Täck formen med plastfolie och låt fläsksidan rimma i kylen i cirka 12 timmar.
Blötlägg rökflisen i vatten.
Förbered grillen för rökning genom att tända en kolhög. När kolen glöder ordentligt, strö över den fuktiga rökflisen och lägg på locket. Detta skapar den rökiga miljön du behöver.
Skölj fläsksidan noggrant under kallt vatten och torka den torr. Blanda paprikapulver, lökpulver och svartpeppar till en kryddblandning (rub). Gnid in ruben ordentligt på alla sidor av fläsksidan.
Placera fläsksidan med fettsidan uppåt på grillen. Rök under lock vid en temperatur av 120°C tills innertemperaturen når 85°C. Detta tar vanligtvis omkring 5 timmar.
Medan fläsksidan röks, blanda sirap, sriracha, vinäger och en nypa salt till srirachasirapen.
Låt den rökta fläsksidan svalna något innan du skär den i tjocka skivor.
Grilla eller stek fläskskivorna på båda sidor tills de får en fin yta. Lägg upp skivorna på ett fat och ringla generöst över srirachasirapen.
Servera gärna med picklad rödlök och inlagd gurka för en perfekt balans av smaker.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Förbered dig på en smaksensation! Denna rätt kombinerar rökighet, sötma och hetta på ett oemotståndligt sätt. Fläsksidan rimmas, röks och slutligen grillas till perfektion, toppad med en ljuvligt kryddig srirachasirap.