En smakrik rödbetssoppa här i en variant med svenska smaker. Toppa din soppa med knaprigt isterbandssmul och en kräm på Västerbottensost och crème fraiche. Den robusta smaken av rotselleri, lök och mejram och sötman i rödbetorna förenas i soppan med syran i isterbanden och kryddigheten i osten. Detta är riktigt gott!
Handla ingredienser
14 av 14 matchade
Soppa: Skala rödbetor, morot, selleri, lök och vitlök. Hacka löken fint. Riv vitlöken fint på ett rivjärn. Skär rödbetor, morot och selleri i tunna strimlor.
Lägg alla grönsakerna i en gryta, tillsätt mejram, lagerblad och buljong. Koka sakta i ca 30 minuter. Smaka av soppan med salt och peppar.
Topping: Gröp ur innehållet ur korven och mosa det. Stek korvfärsen i oljan i en stekpanna, dela färsen med en träslev, så att den blir smulig. Stek smulorna tills de blir knapriga. Hacka persiljan grovt. Blanda ost och crème fraiche, smaka av med salt och peppar.
Till servering: Fördela soppan i djupa tallrikar. Toppa med isterbandssmul, ostkräm och persilja. Servera med bröd och smör.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En smakrik rödbetssoppa här i en variant med svenska smaker. Toppa din soppa med knaprigt isterbandssmul och en kräm på Västerbottensost och crème fraiche. Den robusta smaken av rotselleri, lök och mejram och sötman i rödbetorna förenas i soppan med syran i isterbanden och kryddigheten i osten. Detta är riktigt gott!
