Vackert färgade och smakrika rödbetspicklade ägg passar perfekt som tillbehör till buffén på påsk, midsommar eller jul. De picklade äggen serveras tillsammans med en krämig sojamajonnäs och klippt krasse som topping.
Handla ingredienser
13 av 14 matchade
Skala och klyfta betorna. Skala och strimla löken.
Lägg betorna i en kastrull med lagerblad, kryddpeppar och vatten. Koka upp och låt koka tills betorna är mjuka. Blanda ner vinäger, socker och strimlad lök. Låt svalna
Koka äggen krämiga ca 6–8 minuter. Skölj i kallt vatten och skala.
Lägg rödbetor och ägg i en burk. Häll på lagen så att det täcker.
Ställ i kyl över natten. Äggen kan ligga i lagen i upp till en vecka.
Sojamajonnäs: Lägg äggulan i en hög stavmixerkanna. Mixa ihop med soja, vinäger och sesamolja. Tillsätt rapsoljan i en tunn stråle under fortsatt mixning.
Servera äggen tillsammans med majonnäs och toppa med klippt krasse.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Vackert färgade och smakrika rödbetspicklade ägg passar perfekt som tillbehör till buffén på påsk, midsommar eller jul. De picklade äggen serveras tillsammans med en krämig sojamajonnäs och klippt krasse som topping.