Somrigt, fräscht och matigt mättande. Kombinationen torsk med sparris och äpple blir en upplevelse smaklökarna sent glömmer. Färskpotatis och rädisor i salladen blir pigga tillbehör. Och avslutningsvis majonnäs med pepparrot, en ny sommarfavorit!
Handla ingredienser
11 av 11 matchade
Torsk: Blanda vatten och salt tills saltet löst sig. Lägg i torsken och låt rimma ca 1 timme.
Sallad: Koka potatisen.
Ansa och koka sparrisen ca 2 minuter. Skär den i bitar.
Skiva äpplet och rädisorna tunt. Lägg skivorna i en skål med riktigt kallt vatten.
Skär salladen i klyftor. Hacka dillen grovt.
Blanda citronsaft med olja och krydda med salt och peppar.
Majonnäs: Riv pepparroten fint på ett rivjärn. Blanda senap och äggula i en skål, vispa oljan i äggblandningen lite i taget tills det blir tjockt. Smaka av med salt och riven pepparrot.
Torsk: Sätt ugnen på 150°C.
Låt fisken rinna av och tillaga den mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56˚C.
Sallad: Häll av vattnet från äpple och rädisor ordentligt i ett durkslag.
Blanda potatis, sparris, äpple, rädisor, sallad och hälften av dillen (resten sparas till garnering) med citrondressingen. Krydda med salt och peppar.
Lägg salladen på ett fat. Bryt torsken i bitar och lägg ovanpå. Toppa med dill.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Somrigt, fräscht och matigt mättande. Kombinationen torsk med sparris och äpple blir en upplevelse smaklökarna sent glömmer. Färskpotatis och rädisor i salladen blir pigga tillbehör. Och avslutningsvis majonnäs med pepparrot, en ny sommarfavorit!
