Upplev en kulinarisk resa med denna eleganta rensauté. Den krämiga messmörsåsen förhöjer renköttets vilda smaker, medan de rostade rotfrukterna bidrar med en söt och jordig kontrast. Servera med klassiska tillbehör för en fulländad smakupplevelse.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
10 av 12 matchade
Börja med att värma ugnen till 200 grader Celsius. Detta recept är beräknat för fyra portioner.
Förbered rotfrukterna genom att skala och skära dem i jämnstora stavar. I en skål, blanda rotfrukterna med 2 matskedar rapsolja, en nypa socker, 1 tesked salt och en aning peppar. Sprid ut blandningen på en bakplåt och rosta i ugnen i ungefär 35 minuter, eller tills de är mjuka och fått fin färg.
Under tiden rotfrukterna är i ugnen, förbered messmörsåsen. I en kastrull, kombinera crème fraiche, vatten och en hönsbuljongtärning. Låt såsen koka ihop något och vispa sedan ner messmöret tills det är jämnt fördelat.
Hetta upp 1 matsked smör i en stekpanna på hög värme. Bryn renköttet snabbt runt om tills det får en fin yta. Häll över färdig rödvinssås och låt köttet sjuda i såsen i cirka 3 minuter.
Servera rensautén omedelbart tillsammans med de rostade rotfrukterna, den krämiga messmörsåsen, rårörda lingon och en strössel av färsk persilja.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Upplev en kulinarisk resa med denna eleganta rensauté. Den krämiga messmörsåsen förhöjer renköttets vilda smaker, medan de rostade rotfrukterna bidrar med en söt och jordig kontrast. Servera med klassiska tillbehör för en fulländad smakupplevelse.
