Ratatouille i lergryta är en härlig grönsaksröra som passar bra till både pasta och ris. Tillaga lök, paprika, rotselleri, tomat, zucchini, vitlök, timjan, och tomatpuré i ugn. Den ska koka länge, så att alla ljuvliga smaker går ihop. Den går också bra att laga i en gjutjärnsgryta.
Handla ingredienser
12 av 13 matchade
Lägg grytan i vatten 10-15 min.
Sätt ugnen på 175°C.
Skala löken och skiva. Dela, kärna ur och skär paprikorna i ca 2x2 cm stora bitar.
Skär zucchini och aubergine i 2x2 cm stora tärningar. Skala sellerin och skär den i 1x1 cm stora tärningar.
Stek grönsakerna i olivoljan i en stekpanna i omgångar. Häll ut vattnet ur grytan och lägg ner grönsakerna.
Dela chilin på längden, kärna ur och skiva den.
Häll tomaterna och vattnet över grönsakerna. Pressa över vitlöksklyftorna, tillsätt timjan, chili, salt, peppar, tomatpuré och kapris. Rör om.
Lägg på locket. Ställ grytan på gallret längst ner i ugnen. Låt grytan stå ca 1,5 tim. Rör gärna om i grytan efter halva tiden.
När grytan är klar, knäck över äggen och ställ in grytan utan lock ca 5 minuter.
Till servering: Servera gärna ratatouillen med bröd.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Ratatouille i lergryta är en härlig grönsaksröra som passar bra till både pasta och ris. Tillaga lök, paprika, rotselleri, tomat, zucchini, vitlök, timjan, och tomatpuré i ugn. Den ska koka länge, så att alla ljuvliga smaker går ihop. Den går också bra att laga i en gjutjärnsgryta.
