Denna räkpasta är en hyllning till vårens smaker! Krämig grädde möter fräscha grönsaker som sparris och zucchini, medan soltorkade tomater och citronzest ger en extra dimension. Toppad med saftiga räkor och knapriga solrosfrön blir detta en pasta som garanterat imponerar.
Handla ingredienser
9 av 9 matchade
Börja med att koka din favoritpasta enligt instruktionerna på paketet tills den är al dente.
Under tiden pastan kokar, förbered grönsakerna. Skär sparrisen i tunna, diagonala skivor och zucchinin i fina strimlor. Hacka soltorkade tomater och gräslök. Riv sedan det yttersta skalet av en citron – bara det gula, undvik det vita.
Låt räkorna rinna av ordentligt i ett durkslag.
När pastan är klar, häll av vattnet och ställ tillbaka kastrullen på spisen.
Häll i grädden i den varma kastrullen och låt den koka upp. Tillsätt sedan sparris och zucchini och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.
Blanda ner den kokta pastan, soltorkade tomater, gräslök och citronzest i gräddsåsen. Vänd försiktigt ner räkorna.
Smaka av med salt, peppar och en skvätt färsk citronsaft. Strö över solroskärnor och servera pastan omedelbart.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna räkpasta är en hyllning till vårens smaker! Krämig grädde möter fräscha grönsaker som sparris och zucchini, medan soltorkade tomater och citronzest ger en extra dimension. Toppad med saftiga räkor och knapriga solrosfrön blir detta en pasta som garanterat imponerar.
