Kan du inte välja mellan brownie och cheesecake? Det behöver du inte! I detta recept kombinerar vi båda kakorna till en perfekt cheesecake med browniebotten och en krämig fyllning av färskost, banan och limesaft. Och som kronan på verket har vi en sötsyrlig rabarbertopping. Mmh!
Handla ingredienser
17 av 17 matchade
Botten: Värm ugnen till 175°C (160°C varmluft).
Smält smöret och chokladen i en kastrull med låg värme. Låt svalna lite.
Tillsätt farinsocker, vaniljsocker och en nypa salt med elvisp. Tillsätt ägg och rör om ordentligt.
Blanda mjöl och kakao väl, sikta gärna.
Fyll i degen i utlagd form (ca 26 cm i diameter, för ca 10 bitar) med bakplåtspapper och grädda i 30 till 35 minuter. Låt svalna.
Fyllning: Mosa bananerna och blanda med yoghurten.
Vispa ihop färskost, bananmos och limesaft med elvisp.
Låt gelatinbladen mjuka upp i 1 dl kallt vatten (för 6 gelatinblad) i 10 minuter.
Tillsätt socker och värm upp allt under omrörning tills gelatinet och sockret har löst upp sig. Blanda snabbt med färskostkrämen.
Vispa grädden hårt och tillsätt den försiktigt. Häll krämen i formen och kyl tårtan i minst 3 timmar.
Rabarbertopping: Tvätta rabarberstjälkarna och skär i bitar.
Koka vatten och socker.
Tillsätt rabarbern och koka i 2-3 minuter. Ta rabarbern från spadet och kyl dem. Spara spadet.
Rör om maizenan med 4 msk vatten (för 10 bitar) tills den blir jämn och tillsätt rabarberspadet samtidigt som du rör om.
Koka upp det igen och låt koka i ca 1 minut under konstant omrörning.
Låt sedan svalna, rör om ibland.
Tillsätt rabarberbitarna till det ljumma spadet.
Låt svalna och fördela över kakan före servering.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Kan du inte välja mellan brownie och cheesecake? Det behöver du inte! I detta recept kombinerar vi båda kakorna till en perfekt cheesecake med browniebotten och en krämig fyllning av färskost, banan och limesaft. Och som kronan på verket har vi en sötsyrlig rabarbertopping. Mmh!
