Rabarbersour med ingefära är våren och sommarens mest läskande drink. Förbered en sockerlag på rabarber och ingefära, så skakar du snabbt ihop en syrlig rabarberdrink med mycket citronjuice, äggvita och is för att få ett riktigt fluffigt skum.
Handla ingredienser
5 av 5 matchade
Skär rabarbern i ca 1 cm långa bitar. Skala ingefäran och skär i tunna skivor.
Koka upp socker, rabarber och ingefära med vattnet. Låt koka sakta tills rabarbern är helt mjuk, ca 10 minuter.
Sila ner i en bunke genom en finmaskig sil, rör med en sked i silen så all vätska silas igenom. Låt rabarbersockerlagen svalna helt och kyl den i minst 1 timme.
Gör 4 drinkar i två omgångar. Pressa juicen ur citronerna. Tillsätt hälften av rabarberlagen, hälften av citronjuicen och en äggvita i en shaker med is. Skaka ca 20 sekunder tills vätskan är iskall och med mycket skum.
Häll upp i två glas genom shakerns sil eller håll emot isen med en sked.
Upprepa med resten av ingredienserna.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Rabarbersour med ingefära är våren och sommarens mest läskande drink. Förbered en sockerlag på rabarber och ingefära, så skakar du snabbt ihop en syrlig rabarberdrink med mycket citronjuice, äggvita och is för att få ett riktigt fluffigt skum.
