Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Den här rabarber- och mandelpajen har allt: syran från rabarbern, rostade toner av mandel, det intensiva djupet i kardemumman och så smaken av citronskal som skymtar i bakgrunden. Helt enkelt en perfekt paj för sommarens alla kaffestunder eller som efterrätt. Receptet är publicerat i samarbete med boken Blåbärssnår, äppelskrutt och rabarberskugga.
Handla ingredienser
11 av 15 matchade
Pajdeg: Lägg alla torra ingredienser till pajskalet i en bunke. Tärna smöret och lägg det i bunken. Nyp ihop till en smulig deg. Tillsätt äggulorna och knåda ihop till en smidig deg. Platta ut degen lite och täck med plastfolie. Låt vila i kylen i minst 4 timmar.
Sätt ugnen på 200°C.
Kavla ut degen till en rundel som passar en pajform, ca 28 cm i diameter (för 10 bitar). Lägg degen över formen och tryck försiktigt ut den i formen längs kanterna. Skär bort överflödig deg med kniv. Låt stå i kylen minst 1 timme.
Mandelfyllning: Mosa ihop citronskal och 2 tsk strösocker (för 10 bitar) med en gaffel. Mixa rörsocker till ett fint pulver i en matberedare. Vispa sedan ihop citronsockerblandningen med mandelmjöl, mixat rårörsocker eller florsocker, smör och kardemumma med en elvisp. Tillsätt äggen och vispa till en slät kräm.
Lägg krämen i en spritspåse och spritsa ut den i formen eller bred ut den.
Skär rabarbern i ca 4 cm långa stavar. Lägg rabarberstavarna i valfritt mönster ovanpå krämen (tryck inte ner dem!).
Kardemummasocker: Blanda socker och kardemumma och strö över pajen.
Grädda pajen i ugnen tills krämen har en gyllenbrun färg, 25–30 minuter. Ta ut och låt svalna före servering.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Den här rabarber- och mandelpajen har allt: syran från rabarbern, rostade toner av mandel, det intensiva djupet i kardemumman och så smaken av citronskal som skymtar i bakgrunden. Helt enkelt en perfekt paj för sommarens alla kaffestunder eller som efterrätt. Receptet är publicerat i samarbete med boken Blåbärssnår, äppelskrutt och rabarberskugga.