En klassisk risotto i alla ära, men till vardags kan en quinoaotto vara ett nyttigare alternativ. Massor av goda grönsaker, proteinrika räkor och parmesan gör denna rätt till en ny favorit.
Handla ingredienser
11 av 12 matchade
Skala och finhacka lök och vitlök. Ansa och skiva sellerin. Dela kärna ur och tärna paprikan. Skär tomaterna i halvor.
Fräs lök, vitlök, selleri och paprika i olivoljan i en vid kastrull tills löken är mjuk.
Tillsätt quinoa, citronsaft och buljong. Sjud sakta tills quinoan är mjuk och nästan all vätska kokat bort, ca 12 minuter. Dra av kastrullen från värmen, tillsätt yoghurt och parmesan och rör kraftigt någon minut tills quinoaotton är krämig.
Vänd ner tomaterna och smaka av med salt och peppar.
Till servering: Lägg upp quinoaotton på tallrikar och toppa med räkor och sallad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En klassisk risotto i alla ära, men till vardags kan en quinoaotto vara ett nyttigare alternativ. Massor av goda grönsaker, proteinrika räkor och parmesan gör denna rätt till en ny favorit.
