Pumpasoppan är god som snabblagad vardagsmat men också given till Halloween, kanske som förrätt? Denna färgglada måltid innehåller massor av vitaminer och med färskost i soppan blir den både krämig och mättande. Servera gärna med ett gott knäckebröd toppat med färskost, krasse och champinjoner.
Handla ingredienser
9 av 10 matchade
Skala löken och skär den i bitar och skala vitlöken och finhacka den. Skala och kärna ur pumpan, skär den i bitar.
Fräs pumpa, lök och vitlök i olivoljan i en kastrull på låg värme några minuter.
Tillsätt buljong och koka försiktigt ca 15 minuter. Tillsätt färskosten och koka upp.
Mixa soppan med en stavmixer. Smaksätt med salt, peppar och några droppar saft från citronen.
Till servering: Servera soppan med knäckebröd med ört- och vitlöksfärskost toppad med hyvlade champinjoner och krasse.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Pumpasoppan är god som snabblagad vardagsmat men också given till Halloween, kanske som förrätt? Denna färgglada måltid innehåller massor av vitaminer och med färskost i soppan blir den både krämig och mättande. Servera gärna med ett gott knäckebröd toppat med färskost, krasse och champinjoner.
