Upplev det indiska köket när det är som bäst med denna underbara rätt – Pumpacurry med kikärter och kokosmjölk. Butternutpumpa är en lite avlång pumpasort och påminner lite om zucchini i smaken. En vegetarisk rätt men en massa smaker från vitlök, curry, spiskummin, kardemumma och limens syrlighet.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
15 av 15 matchade
Skala och hacka löken.
Skala, kärna ur och skär pumpan i ca 2 cm stora tärningar. Skala och skiva morötterna. Häll kikärterna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Bryn löken i oljan i en gryta. Pressa i vitlöken och lägg ner pumpa och morötter. Krydda med curry, spiskummin och kardemumma och fräs ytterligare någon minut.
Tillsätt buljong, kikärter och kokosmjölk i grytan och låt koka ca 25 minuter. Blanda majsstärkelsen med lite vatten och rör ner och låt koka någon minut. Smaka av med salt och peppar och pressad lime.
Ansa och skiva salladslöken tunt.
Till servering: Servera curryn toppad med salladslök och gärna med ris och koriander.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Upplev det indiska köket när det är som bäst med denna underbara rätt – Pumpacurry med kikärter och kokosmjölk. Butternutpumpa är en lite avlång pumpasort och påminner lite om zucchini i smaken. En vegetarisk rätt men en massa smaker från vitlök, curry, spiskummin, kardemumma och limens syrlighet.
