Låt höstens smaker fylla ditt kök med dessa ljuvliga pumpabullar! Den söta karaktären från äpple och den subtila sötman från pumpa förenas i ett saftigt och smakrikt bröd. Toppa med krispiga pumpakärnor för en extra touch av elegans.
Handla ingredienser
7 av 7 matchade
Börja med att lösa upp jästen i ljummet vatten i en rymlig bunke. Tillsätt sedan salt, riven pumpa, finrivet äpple och rågmjöl. Låt blandningen stå och dra i ungefär fem minuter så att smakerna får utvecklas. Arbeta därefter in nästan allt vetemjöl, lite i taget, och knåda degen kraftigt i en maskin i cirka tio minuter tills den är smidig och elastisk. Täck bunken med en bakduk och låt degen jäsa på en varm plats i ungefär en timme, eller tills den har dubblat sin storlek.
Stjälp upp degen på ett lätt mjölat bakbord. Knåda degen lätt och tillsätt eventuellt resterande mjöl om den känns för kladdig.
Dela degen i 22 jämnstora bitar och forma dem till runda bullar. Placera bullarna på en plåt täckt med bakplåtspapper. Täck över med en bakduk och låt dem jäsa i ytterligare 30 minuter.
Värm ugnen till 225 grader.
Pensla bullarna försiktigt med uppvispat ägg och strö generöst över pumpakärnor.
Grädda bullarna i mitten av ugnen i 12-15 minuter, eller tills de är gyllenbruna och genomgräddade.
Låt de nybakade bullarna svalna på ett galler innan servering. Njut!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt höstens smaker fylla ditt kök med dessa ljuvliga pumpabullar! Den söta karaktären från äpple och den subtila sötman från pumpa förenas i ett saftigt och smakrikt bröd. Toppa med krispiga pumpakärnor för en extra touch av elegans.
